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商品一覧 「鮭鱒丸>干物・加工品」該当商品数=5件   写真表示へ
12−3月 寒干の氷下魚(コマイ)

イメージ 商品名 規格 価格/単位 ご注文
商品の説明
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sk025 前浜魚の糠漬け各種
次の希望の品1品 1kg当たり
マス1-2本、サンマ10本、ホッケ3本、ニシン2本、カレイ5枚
1,000円/kg
(うち消費税額 47円)
kg
前浜で獲れる新鮮な魚の糠漬け各種。
鮮度が命の魚を更に美味しく常温保存する先人の知恵。
冷蔵、冷凍の仕方・期間で塩味はお好み次第。
添加物なし、米ぬかと荒塩だけの栄養豊富な食品。
生魚より調理も簡単で美味しいと見直されて来ました。
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sk036 「キュウリ魚・チカ」丸干し  5本/袋
干物

オホーツク・サロマ湖・ノトロ湖
250円/袋
(うち消費税額 11円)
キュウリウオ科シシャモ属の「キュウリ魚」。
● 「キュウリ魚」学名Osmerus dentex 英名:Arctic smelt
鮮魚は[胡瓜」の香りがするので「キュウリ魚」と云う。オホーツク沿岸でのみ獲れる。
●「チカ」 学名:Hypomesus japonicus 英名:Shishamo Smelt 何れも冷水温海域の「柳の葉の様な小魚」(smelt)。英名でShishamo。

商品名「樺太シシャモ」capelinや太平洋の「シシャモ」学名:Spilinchus lanceolatus 英名:smelt、ほど有名でないが味は逸品。

干物、刺身、マリーネ、天ぷらなどに。
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sk013 旬の干物3種類セット
チカ・キュウリ、コマイ、カレイ、その他旬の干物〔250g)
3種類詰め合わせ
オホーツク産
1,800円/セット
(うち消費税額 85円)
セット
キュウリ魚、チカ、カレイ、時期の魚
その他氷下魚、キュウリ魚、チカ、イカ、その他旬の魚の中から旬の干物詰め合わせ3種セット。
クール便でお届け。密閉袋に入れて冷蔵庫・冷凍庫で保存できます。
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sk037 オホーツク魚の干物各種
オホーツク産
一夜干し 各種
二人前(1-2個) 400g位
480円/袋
(うち消費税額 22円)
オホーツク旬の一夜干し。各種少量お好みの選択・組み合わせ自由。
ホッケ、カレイ、キュウリ、チカ、鰊、氷下魚、鱈などなど北の海のお奨め干物のお試し用です。無名な逸品にも挑戦下さい。薄塩、化学薬品添加物無しの天然魚。密閉袋に入れて冷凍保存できます。
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sk014 フリカケ手づくり用 塩鮭ブロック
切り身ブロック

1,300円/個
(うち消費税額 61円)
オホーツク海の天然魚・荒塩の他に添加物なしの自然食品
塩鮭切り身ブロック(約1kg) 
「塩鮭」ブロックを魚焼き又は電子レンジで加熱し熱い中に解すと手造り「鮭フレーク」ができます。オニギリ、お茶漬け、熱いご飯に振り掛けても美味しい重宝な常備菜。密閉袋に入れて冷蔵庫・冷凍庫で保存できます。
干物類との詰め合わせも可。


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