キュウリウオ科シシャモ属の「キュウリ魚」。
● 「キュウリ魚」学名Osmerus dentex 英名：Arctic smelt
鮮魚は[胡瓜」の香りがするので「キュウリ魚」と云う。オホーツク沿岸でのみ獲れる。
●「チカ」 学名：Hypomesus japonicus 英名：Shishamo Smelt 何れも冷水温海域の「柳の葉の様な小魚」（smelt）。英名でShishamo。

商品名「樺太シシャモ」capelinや太平洋の「シシャモ」学名：Spilinchus lanceolatus 英名：smelt、ほど有名でないが味は逸品。

干物、刺身、マリーネ、天ぷらなどに。

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